تمتلك لحوم "Or Rouge" جميع المقومات التي تؤهلها كي تصبح واحدة من أفضل اللحوم في العالم. تمثل العلامة التجارية Or Rouge لحم سلالة ليموزين البقري الفريد من نوعه. هذه العلامة التجارية تلائم أناقة السلالة، وثراء أراضي ليموزين، وشغفنا بمهنتنا في جميع مراحل الصناعة (المُربين، والعاملين في مجال الصناعات التحويلية، والجزارين، والعاملين في مجال تجارة المواد الغذائية، إلخ ...) وعبر الأجيال.

نحن مقتنعون بأن إضافة هذه المهن وهذه المعارف والخبرات تتوافق مع العمود الفقري لفرنسا إلى الأبد، ونحن فخورون بأن نؤكد على أن العلامة التجارية Or Rouge تحمل جميع قيم التميز: اسم عظيم لسلالة عريقة.

يتمثل نهج العلامة التجارية Or Rouge في اختيار أفضل أبقار من سلالة ليموزين، وهي سلالة معروفة تنمو بشكل طبيعي في فرنسا، ويتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم (موجودة في أكثر من 80 دولة).

كما أن لديها كل الصفات المطلوبة لتحدي السلالات الأجنبية (Wagyu، وAngus، واللحوم الجاليكية، إلخ ...) وتمتلك العديد من المزايا من حيث جودة التربية، والولادة، ودقة العظام، وجودة اللحم. إنها سلالة أخذت موقعها الطبيعي في السوق لتكون ممثلة لأفضل لحم بقري. Or Rouge، علامة كبيرة لسلالة عريقة.

أصبحت سلالة ليموزين اليوم سلالة استثنائية. إنها سلالة مناسبة للصناعة بأكملها: تلائم المربي من حيث خصائص التكاثر، والعاملين في الصناعات التحويلية الغذائية والجزارين من حيث مردودها ونعومة عظمها، وأخيرًا، فهي تناسب المستهلك من حيث نوعياتها المميزة في الطعم والنسيج الطري و اللذة وصفاء نسيج اللحم الفريد من نوعه.

وُلِدت العلامة التجارية Or Rouge في بيئة استثنائية، في منطقة ليموزين بفرنسا. فهي منطقة تمثل ثروة حقيقية، لأنها مشهورة بكونها منطقة ذات قيمة طبيعية عالية يجب الحفاظ عليها والعناية بها.

كل شيء يبدأ هنا في هذه المنطقة ذات التقاليد الزراعية العريقة والأراضي الغنية. هنا الأرض الغنية. هنا المياه الصحية التي تأتي من الينابيع الطبيعية. وفي المروج الخضراء، تنمو النباتات الوفيرة. من الربيع إلى أوائل الشتاء، تتوافر الأعشاب الجيدة، المثالية لتسمين الحيوانات.

هنا، ومن جيل إلى جيل، هناك مربون متحمسون لعملهم المهني، ويعملون لتغذية سلالة ليموزين. وبفضل اتباع أساليب الزراعة الرشيدة والخاضعة للرقابة، يتم تغذية الحيوانات بالمواد الغذائية الطبيعية مباشرة من مزارعها.

يتم اختيار أفضل الحيوانات فقط من أفضل المزارع المؤهلة في منطقة ليموزين. من الاختيار فائق الدقة، مرورًا بالتربية وحتى التسويق. لقد عملنا لسنوات مع أفضل المربين في المنطقة، وفقا لملفات مؤهلة وقطعان مختارة لضمان تحقيق الأفضل لعملائنا.

وحيث إننا نمثل مرجعًا لا غنى عنه لسلالة أبقار ليموزين، استطعنا بفضل خبراتنا اختيار الحيوانات مباشرة في المزارع، وذلك لتلبية معايير الاختيار لدينا في Or Rouge: وزن الحيوان، وعمره، وتشكل جسمه، ودقة العظام، والحالة الصحية، وحالة التسمين، وتوازن النظام الغذائي ... يتم فحص جميع هذه المعايير بدقة للحصول على أبقار فريدة.

لنتذكر سويًا أن سلالة ليموزين الوحيدة التي تولد وتربى وتذبح في مقاطعات ليموزين بفرنسا (أوت فيين "Haute-Vienne" وكروز "Creuse" وكوريز "Corrèze" والأقاليم المجاورة) يمكنها المطالبة بعلامتنا التجارية Or Rouge.

يمثل هذا الاختيار الفائق الذي يتم في شتى أنحاء القطاع خطوة أساسية للحصول على لحوم Or Rouge مختلفة عن اللحوم الأخرى.

 عندما يشهد البحث والابتكار على تميز طعم اللحوم. في إطار النهج المستدام لعملية الاختيار الصارمة لدينا، رافقنا المعهد الوطني للبحوث الزراعية "INRA" ومعهد الثروة الحيوانية "Institut de l’Élevage" لسنوات عديدة من الأبحاث حول جودة اللحوم الراقية والفريدة من نوعها.

 بفضل معرفتنا وخبرتنا في مجال الجزارة، قمنا بوضع إجراءات مبتكرة واستخدمنا أدوات تثبت تفوق لحومنا Or Rouge.

يتم فرز لحومنا واختيارها في ورش العمل لدينا، ووفقا لمعايير النمو، وحالة التسمين، والليونة، واللون والمظهر الخارجي المعرَّق الرخامي للحوم، ومن خلال الجزارين الخبراء لدينا.

وعدنا: تقديم لحوم ليموزين الطرية ذات المذاق اللذيذ إليكم، والتي تحمل علامتنا التجارية Or Rouge.

 أصبحت Or Rouge اليوم العلامة التجارية الأولى التي تضمن على الدوام توافر جودة المواصفات الفريدة للحوم: الليونة، والمظهر الخارجي الرخامي المعرَّق، واللون الذي يجذب العين ويوقظ براعم التذوق، والمذاق اللذيذ والرائع، وكلها عناصر تضمن الاستمتاع بتجربة تذوق فريدة من نوعها. وهكذا، تمتلك لحوم Or Rouge جميع المزايا التي تؤهلها كي تصبح واحدة من أفضل اللحوم في العالم.

وبالتالي أصبحت هذه العلامة التجارية مميزة بسبب طابعها الاستثنائي و"ندرتها" في سوق لحم ليموزين. كل هذا يعزز الشرعية الكاملة ويمنحها الحق في توقيع علامتنا التجارية: تذوَّق الكنز.…